Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia
250 g di prosciutto cotto a fette
200 g di mozzarella
200 g di panna da cucina
100 g di formaggio gruviera
2 uova
sale, pepe.
Preparazione
Con il matterello stendete la pasta in una sfoglia spessa mezzo cm e con essa foderate uno stampo per crostate di circa 28-30 cm di diametro imburrato ed infarinato, formando un bordo.
Tagliate il prosciutto a listerelle e disponetelo sulla pasta. Distribuite la mozzarella e il gruviera tagliati a dadini.
In una terrina sbattete la panna con le uova, insaporite con un pizzico di sale e di pepe e versate il composto sulla crostata.
Cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 35 minuti circa.
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