carpa alle cipolle

ingredienti:

• carpa 2
• cipolle 2
• mandorle 80 gr
• rosmarino
• vino bianco 1 bicchiere
• olio d'oliva 
• sale 
• pepe

preparazione:
soffriggete in un pò d'olio le cipolle affettate con il rosmarino e le mandorle tritate.
unitevi i pesci( precedentemente puliti e lavati)salate pepate,sfumate con il vino bianco;
coprite la teglia con un foglio di carta di alluminio,mettete in forno x 20 minuti a 200°c
impiattate il pesce,frullate il fondo di cottura e servite a parte o nell'angolo del piatto...