domenica 3 aprile 2011

Palline di ricotta e fiori di rosmarino

Ingredienti
Per 6 persone
  • 200 g di ricotta
  • 500 gr di caprino
  • nocciole tritate
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • rosmarino
Procedimento
Amalgamate la ricotta con il formaggio caprino e insaporite con il sale e con il pepe. Poi, aiutandovi con le mani, formate delle palline grandi come una noce che passerete nelle nocciole tritate e decorerete con i fiori di rosmarino. Conservate in frigorifero fino al momento di servirle.

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