domenica 3 aprile 2011

Uova di ricotta

Ingredienti
Per 6 persone
  • 300 g di ricotta fresca
  • 80 g di pistacchi spellati e tritati
  • 80 gr di noci tritate
  • 80 gr di pinoli tritati
Procedimento
Strizzate bene la ricotta in modo che perda il più possibile la sua acqua e insaporitela con un pizzico di sale. Formate poi delle "uova" aiutandovi con le mani. 
Spolverizzate ogni uovo con la frutta secca tritata e servite subito. 
Una idea simpatica è di presentarle infilate su dei normali portauovo.
Uova di ricotta "Marina"

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