domenica 3 aprile 2011

Uova sode ripiene

Ingredienti
Per 6 persone
  • 8 uova sode
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di capperi tritati
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • sale e pepe q.b.
Procedimento
Dividete le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'incavo ben pulito. Mescolate ora i tuorli con la maionese ed il resto degli ingredienti in modo da ottenere un impasto morbido. Riempite le uova con questa farcia, decoratele con qualche capperetto e conservatele in frigorifero fino al momento di andare a tavola. 

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